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植物保鲜剂的功效与作用主要是保持植物的新鲜度和延长保存时间，保鲜剂能够抑制植物中酶的活性，防止微生物生长，从而减缓植物的呼吸作用和新陈代谢速度，达到保鲜的效果，不同种类的保鲜剂可能含有不同的化学成分，但其主要目的都是提高植物的新鲜质量并延长其食用期限。
关于保鲜剂是否可以当作肥料使用，保鲜剂并不是作为肥料使用的，虽然某些保鲜剂可能含有一些植物生长所需的营养元素，但保鲜剂的主要功能是为了保持植物新鲜，而不是提供营养，不建议将保鲜剂作为肥料使用，如果使用不当，还可能对植物造成不良影响。
在选择和使用植物保鲜剂时，建议遵循以下几点注意事项：
1、选择合适的保鲜剂：根据植物的种类和需要保鲜的时间选择合适的保鲜剂。
2、合理使用：按照产品说明正确使用保鲜剂，避免过量使用或不当使用。
3、注意保存条件：使用保鲜剂后，仍需注意植物的保存条件，如温度、湿度和光照等。
4、遵循安全原则：使用保鲜剂时，注意遵循安全原则，避免对人体健康造成危害。
植物保鲜剂的主要作用是保持植物新鲜，而并非作为肥料使用，在使用时应当遵循相关注意事项，以确保植物的安全和保鲜效果。